Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon je mimořádně populární a pěstuje se prakticky po celém světě. Této silné a pozdní odrůdě se daří zejména v teplejších zemích a dává kvalitní vína. Tvoří základ všech skvělých vín pocházejících z Médocu.
Původ
Odrůda vznikla zkřížením Cabernetu Franc a Sauvignonu Blanc. Hrozny mají silnou slupku, jsou odolné proti mnoha chorobám a dokonce vydrží i zimní mráz. Vína vyrobená z odrůdy Cabernet Sauvignon jsou zvláště vhodná pro zrání v dřevěných sudech.
Tuto odrůdu najdeme na celém světě. V Chile, na Novém Zélandu, v Jižní Africe, ale také v Kalifornii si vybudovala docela dobrou pověst. Obzvláště v Kalifornii dává přístupná vína s množstvím zralého ovoce.
Charakteristika
Vína vyrobená z Cabernetu Sauvignon jsou pikantní, mají výraznou vůni černého rybízu a mnoho barev. Když jsou mladá, mohou být trochu tuhá. Proto se tato odrůda často míchá s měkčí odrůdou jako je Merlot a Cabernet Franc, aby byla vína dostupnější. Ale Cabernet Sauvignon se také často míchá i s jinými odrůdami k doplnění a zvýraznění chuti. Vzhledem k množství taninů, které tato vína obsahují, jsou vhodná k dlouhodobé archivaci.
Skladem
ZDARMA!